ESTIRAR EL PRESUPUESTO |
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Un manjar para usar tres veces (NAPSM)-Existe una simple manera de reducir el tiempo que usted pasa en el supermercado y la cocina. En lugar de comprar para crear recetas diferentes cada día, use la variación de un mismo tema. Usted puede estirar sus comidas, su presupuesto y su tiempo cocinando una receta principal una vez y usarla luego dos o tres veces más durante la semana de maneras diferentes. Por ejemplo, esta receta de estofado de costillas de res con pimiento
rojo. Aumente al doble la receta en una cacerola grande y no le tomará más
tiempo. Puede disfrutarla Desde sopas hasta sándwiches, hay una cantidad enorme de oportunidades para cenas deliciosas. Mezcle los restos de la carne de las costillas con salsa BBQ y haga sándwiches con pan de granos enteros para el día siguiente. Más adelante, usted está a sólo un paso para un rápido minestrone. Y así tiene: Una sola carne, tres comidas, usando todos los sabores. Estofado de costillas de res con pimiento rojo 1 cucharadita de aceite de oliva 2½ libras de costillas de res, quebradas 1 cucharada de harina para todo uso 2 pimientos rojos medianos en cubos (1 pulgada) 1 cebolla amarilla mediana en cubos (1 pulgada) 1 taza de aceitunas negras de 2 tazas de caldo de res 1 taza de vino tinto 2 cucharadas de mejorana picada Calentar el aceite en una sartén a fuego medio alto. Condimentar las
costillas con sal y pimienta y cubrirlas con la harina. Poner las costillas
en la sartén y cocinarlas por 2Ð4 minutos en cada lado hasta que estén bien
doradas. Transferirlas a un plato limpio; agregar los pimientos y la cebolla
a la sartén. Cocinar por 3Ð4 minutos hasta que estén levemente dorados,
agregar el caldo de res, el vino tinto, las aceitunas negras de Encuentre recetas para minestrone y otros platos deliciosos en www.calolive.org. Le encantarán estas costillas, especialmente los restos, que son deliciosos. |
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